????小暑时节，小暑天气炎热，吃什菜好人们应减少外出以避暑气。水果在饮食方面，宜多食清淡爽口、消热利湿的食物，不食油腻湿热之品。此节，绿豆芽、茭白、藕、绿豆粥、荷叶粥等都是不错的选择，另外，杏、桃等新鲜的应季水果也是消暑佳品。

????1.绿豆芽：绿豆芽富含维生素C、核黄素、膳食纤维等，味甘、性寒，具有清热解毒、醒酒利尿的功效。绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，可中和其寒性，十分适于夏季食用。但绿豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜多食。另外，目前市场上有一种用激素泡制出来的无根绿豆芽，不宜食用。

????2.茭白：茭白富含碳水化合物、膳食纤維、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等。可利尿止渴、解酒毒，补虚健体，减肥美容。

????3.杏：杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必需的维生素及矿物质类，营养价值较高。杏果有良好的医疗效用，能生津止渴、润肺化痰，清热解毒。杏中含类黄酮较多，有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

????4.桃：桃肉味甘酸、性温，具有养阴、生津、润燥活血的功效。主治夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、疝气疼痛、遗精、自汗、盗汗等症。桃的含铁、钾量较高，缺铁性贫血和水肿病人适宜食用。

????5.椰子：椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效。另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力、补充细胞内液、扩充血容量、滋润皮肤，具有驻颜美容作用。