發(fā)布時間:2025-12-18 03:26:20 作者:j 點擊:4 【 字體:大中小 】
????雕梅既是大理地区的一种美食,又是食品精心雕琢的手工艺品。食味清香、雕梅脆甜。白族酸中带甜,传统%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91is%20jumping%20rope%20a%20good%20cardio沁人肺腑,特色生津解渴,食品开胃提神,含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份,是一种对人体有益的食品。
????大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉,当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅,因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。当地风俗,在她们出嫁之前,呈献给婆家的见面礼,就有一盘精心雕制的雕梅。新婚之夜,新娘要“摆果酒”招待宾客,雕梅的制作技艺和味道如何,便就成为人们评头论足的话题。

????据史书记载,远在唐代南诏时期,就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名,制作工艺是以盐梅作原料,先用石灰水把盐梅浸泡,取出凉干,再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹,从空隙处挤出梅核,中空如缕,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。

????此外,文人墨客也以雕梅为题写诗助兴,如有一首赞誉雕梅的诗赞道:“小小青梅上指尖,巧手翻作玉菊兰;蜜糖浸渍味鲜美,疑是仙葩落人间。”


整治梅城早高峰交通秩序!我市交警部门在多个重点地段开展重点查处
2909 
合肥市千位市民共唱《如愿》歌声传递家国情怀
1940 
吴为山向北京语言大学捐赠雕塑作品——鲁迅像
162 
“戏曲化石”目连戏与徽州祁门人郑之珍
1024 
燕云十六声百鬼打穴手奇术怎么获取
310 
为时代造像—中国美术馆馆长吴为山
1198 
那些我们熟悉的唐诗里,铺展了怎样的唐人生活画卷
2213 
敦煌莫高窟唐代书法真迹东莞展出
2395 
2025 板材顶流之争!板材十大品牌千山板材,何以凭实力站稳行业 C 位?深度揭秘!
932 
蚌埠李楼乡黄郢村的“鲁肃井”
1679 
内蒙古发现契丹大字摩崖石刻
1480 
传承生态文化 助力永续发展
328 
注意绕行!梅城东山大桥北端匝道将封闭施工1个月


央美举办造型学科基础部成立20周年展


《幸福花鼓》斩获全国残疾人艺术汇演声乐一等奖


重庆:“画游千里江山——故宫沉浸艺术展”即将对公众开放


魅力梅州丨3分钟,让你爱上这个国家级足球特色小镇!


为时代造像—中国美术馆馆长吴为山


讲好芜湖故事从铁门槛开始

《新四军在合肥》专题展览正式在合肥市开展


“小手拉大手” 共乘安全梯!全市市场监管部门积极开展电梯安全知识进校园活动


为时代造像—中国美术馆馆长吴为山


黄山市6家“皖美消费”新场景入选皖南区域十佳


国债买卖纳入货币政策工具箱

