(兴农评丨我们为何在意全国能否吃上新鲜荔枝，时长共2分20秒)
三农大小事，全国尽在兴农评。吃上
新鲜的荔枝荔枝果肉是透明还是乳白色的？作为夏日顶流，荔枝近日再掀热议。兴农新鲜网友争论，评丨实质在意的何意还是能否吃到新鲜荔枝。
作为荔枝的全国“主理人”“代言人”，广东人对“新鲜”的吃上执着近乎苛刻，不仅自己必须吃上，荔枝更希望全国各地都能品上这历经千年舌尖考验的兴农新鲜“贵妃甄选”，逼急了，评丨快递一棵荔枝树到黑龙江的何意WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91maxim%20crane%20stockton事不是没干过。
我们为何如此在意全国人民能否吃上新鲜荔枝？
荔枝，曾名“离枝”。白居易在《荔枝图序》中早已点明其娇贵：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”用科技的语言描述，荔枝离枝即启动“自毁程序”——水分流失、酶促褐变、呼吸加速、乙烯释放等等。千百年来，能吃上新鲜荔枝者，非产区居民即权贵阶层，普通百姓难享其鲜。
广东人尚美食、善经营，将这份岭南甜蜜送抵千家万户，既是情怀，更是巨大商机。近年来，广东着力将荔枝推向全国、卖向全球。种植技术精进，仙进奉、仙桃荔等优新品种迭出；保鲜技术突围，锁鲜35天已实现，“冻眠技术”也非新鲜事；冷链物流日臻完善，直达新疆、西藏乃至漂洋过海至美洲，昔日“荔枝难”正被逐一攻克。
而那么娇气的荔枝都能行销全国甚至全球，其他农产品还在话下？广东人的“小算盘”实则是“大谋划”。荔枝成功模式，可复制到黄皮、菠萝、清远鸡等广东特色农产品上，更能赋能喀什鲜杏、四川恩桃儿、盐池滩羊等全国各地的“风味顶流”。当各色优质农产品在国内高效流转、物畅其流，无疑是做强国内大循环、纵深推进全国统一大市场建设的有力一环。
我们为何如此在意全国人民能否吃上新鲜荔枝？因為這不只是吃貨“日啖荔枝三百顆”的舌尖幸福，更是果農辛勤勞作后豐產亦能豐收的安穩保障，是科技創新強勁驅動農業現代化的鮮活例證，是國家基礎設施體系高效運轉的直觀映現，是縱深推進全國統一大市場建設的生動實踐。
撰文：黄婵
出镜：方壮玮
来源：南方农村报
