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图:王静全家人动手製作陕味年夜饭,美味让这个新年更加温馨。无穷/受访者供图
“条子肉寓意敬祖尊老子孙旺,冷链1998%20france%20world%20cup%20jersey%20--%E3%80%90WhatsApp%20%208615855158769%E3%80%91大烩菜烩出新年好彩头……”时隔多年之后,食材失宠陕味西安市民王静又一次在年夜饭的年夜餐桌上,见到了久违的美味“关中八大碗”。“疫情不仅让很多西安人放弃了春节外出,无穷同时也放弃了冷链海鲜等食材。冷链”王静说,食材失宠陕味一桌香喷喷的年夜陕味传统年夜饭,或许才应该是美味1998%20france%20world%20cup%20jersey%20--%E3%80%90WhatsApp%20%208615855158769%E3%80%91西安人过年的最佳打开方式。
王静是无穷一名标準的70后西安女子,“记得小时候每到除夕,冷链一大早我们小孩子们便成群结队,食材失宠陕味跑到城墙边放鞭炮疯玩。年夜天色渐暗,呼啦一声各回各家,一进门,便能看到桌上的粉蒸肉、八宝甜饭、条子肉……”王静说,不知从何时起,年夜饭却慢慢变了样。“仪式感依然有,菜肴也越来越丰盛,但买来的成品越来越多,动手做的越来越少。”
今年1月份,王静的两个姑姑决定不再和往年一样回丈夫老家过年。“过了小年,姑姑们便来到家裏和母亲一起筹劃年夜饭,最后一致决定动手做一桌最传统的陕西风味年夜饭。”“炸麻叶、蒸花馍、做蒸碗,锅碗瓢盆咚咚响,每个人都忙得不亦乐乎,特别温馨,也特别有过年的感觉。”
王静告诉记者,除了自己动手做,今年全家人还决定,年夜饭不再上海鲜和冷冻食材了。而据她了解,小区很多邻居们的年夜饭,也都不约而同的放弃了冷链海鲜。
记者 李阳波
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