全縣二季度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行工作專題會(huì)議召開
山海福地,南拳有福之州。花茶福州,漆器WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20field%20golf这片浸润着千年闽都文脉的非遗山海福地,孕育着非遗技艺的中国代代传承与生生不息。在这里,感受匠人以精工细作守护传统,匠心技艺市井生活中亦处处彰显雅俗共赏的南拳民间智慧。福州市共有国家级非物质文化遗产代表性项目16项、花茶省级非物质文化遗产代表性项目94项、漆器市级非物质文化遗产代表性项目249项,非遗其中有2项列入联合国教科文组织非物质文化遗产代表作名录。中国
由中央广播电视总台与文化和旅游部联合摄制的感受大型文化节目《非遗里的中国》福建·福州篇将于12月6日20:00档在总台综合频道(CCTV-1)播出,央视频全网独家首播。匠心技艺

本期节目将走进“百工之乡”福建省福州市,南拳总台主持人龙洋与中国文物学会专家委员会主任、故宫博物院学术委员会主任单霁翔,以及歌手许茹芸一同循着非遗的足迹,亲身体验隐藏在福州非遗背后的匠心技艺与文化传奇。

南拳
俗話說(shuō)“南拳北腿”,福建是南拳的重要發(fā)源地,福州更是其中的重鎮(zhèn),福建七大拳種中有三種出自這里,足見南拳在此地的蓬勃發(fā)展。詠春拳、永泰虎尊拳、WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20field%20golf八井拳、南少林宗鶴拳,皆以閩地山水為根,凝練出獨(dú)具特色的南拳體系。

咏春拳是少有的女性所创的拳法,要求腰马合一,结成一体;永泰虎尊拳取虎之威,手似虎爪、气吞山河;八井拳是畲族武术中的拳种,融短拳、散打、棍术于一体;南少林宗鹤拳以宗劲为魂,呼吸转于丹田,气声如龙吟虎啸。这些拳种,每一式、每一劲,皆蕴含着闽人坚韧果敢的精神气韵。
南拳被譽(yù)為“中國(guó)武術(shù)的瑰寶”,在中國(guó)武術(shù)界占有重要地位。今日之南拳,早已超越技擊之道,成為連接兩岸、傳遞文化的紐帶。2014年,宗鶴拳被國(guó)臺(tái)辦列為對(duì)臺(tái)交流的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。南拳不只是武藝的傳承,更是生活的修煉與文化的延續(xù),折射出福建人堅(jiān)毅、包容、勇于創(chuàng)新的精神風(fēng)貌。
闽菜
闽菜是中國(guó)八大菜系之一,源于福州,又以福州菜為基礎(chǔ),融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風(fēng)味菜形成,以擅長(zhǎng)烹制山珍海味著稱,具有一方特色。


福州人以匠心立味,精于刀工與火候。雞茸金絲筍“一菜萬(wàn)絲”,展現(xiàn)闽菜的極致刀功;魚丸“勾送推捏”,柔韌彈牙;肉燕以肉為皮,千錘百打,韌中藏香。每一道菜都凝聚著廚師的心力與智慧,也傳遞著對(duì)生活的講究與熱愛。節(jié)目現(xiàn)場(chǎng),主持人和嘉賓各自抽簽選擇一道菜,跟隨闽菜大師學(xué)習(xí)制作,在刀光火候之間體會(huì)閩味匠心的精妙與傳承。鼎邊糊、荔枝肉、佛跳墻、雞湯汆海蚌等福州名肴也陸續(xù)亮相節(jié)目,展現(xiàn)闽菜豐富的層次與風(fēng)味。
福州與臺(tái)灣隔海相望,有很多飲食一脈相承,味道相通。無(wú)論是家常的清湯,還是宴席的佳肴,都蘊(yùn)含著山海的饋贈(zèng)與匠人的堅(jiān)守。那份“妙手烹調(diào)藏匠心,閩味傳承暖人心”的精神,使闽菜超越了味覺的享受,成為海峽兩岸文化共鳴的紐帶。
花茶制作技艺
(福州茉莉花茶窨制工艺)

福州是世界茉莉花茶的发源地,早在北宋时期,茉莉花茶就已盛行。作为古代海上丝绸之路的重要港口,福州在19世纪中后期成为全国最大的茶叶出口地,被誉为“世界茶港”。如今,福州茉莉花茶依旧香飘世界。

福州茉莉花茶窨制工艺,以烘青绿茶为坯,配以茉莉鲜花,经多次拼和、交融,使茶香与花香相互渗透。这一工艺被当地制茶师傅沿用方言读作“窨(yìn)制”,成为行业沿袭。茉莉花多在夜间盛放,制茶人也常在夜里忙碌,只为锁住那一缕最纯正的花香。

福州茉莉花茶以创新续写传统,把传统技艺与现代创意结合,让茉莉花茶走出茶馆,走进生活。爆米花、千层蛋糕、茶酪、冰淇淋……每一种创意美食都带着熟悉的茉莉花茶香。而那些以茉莉花茶为灵感的护手霜、香皂、香挂、手工包,更让茶香在日常生活中延续。如今,茉莉花茶已从海上丝绸之路走向世界,成为东西方文化交流的动人符号。
闽剧
闽剧,又稱“福州戲”,是福建五大劇種之首,距今已有四百多年歷史。福州與臺(tái)灣一衣帶水,可以說(shuō)闽剧是兩地間鄉(xiāng)情鄉(xiāng)音的凝聚。闽剧最初只有生、旦、丑三個(gè)行當(dāng),后來(lái)發(fā)展出小生、老生、武生、青衣、花旦、老旦等十二行當(dāng)。闽剧經(jīng)常出現(xiàn)在福州民間活動(dòng)中,比如在田公元帥信俗活動(dòng)上,人們就能聽到闽剧情腔回蕩的聲音。

闽剧的唱腔獨(dú)具一格,男女皆用本嗓演唱,常用“逗腔”“洋歌”“江湖”“小調(diào)”4種聲腔。闽剧最明顯而又最易被忽略的特點(diǎn),就是使用福州方言來(lái)念及道白。主持人與嘉賓也親自體驗(yàn)了闽剧的潑辣旦“打花舌”、武旦“拋接長(zhǎng)槍”等身段技藝,在沉浸式的表演中感受闽剧的力與美。

現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)的創(chuàng)新互動(dòng)式闽剧表演《三山舊夢(mèng)》,以沉浸式演繹帶領(lǐng)觀眾穿越至宋朝景象。該劇以宋代的福州城為背景,是福州文旅近年來(lái)推出的沉浸式劇場(chǎng)演藝新作。如今的闽剧不斷推陳出新,從舞臺(tái)到互動(dòng)、從形式到內(nèi)容持續(xù)革新,以創(chuàng)新激活傳統(tǒng),讓古老戲韻煥發(fā)新生,也讓人深切感受到:唯有守其根,方能活其魂。
福州脱胎漆器髹饰技艺
福州脱胎漆器髹饰技艺是福州的地方傳統(tǒng)手工技藝,融合了大漆髹漆技藝與福州脫胎技藝的特色,是閩都文化的重要載體。福州脫胎漆器、寿山石雕、軟木畫并稱“福州特藝三寶”。漆藝在中國(guó)已有8000多年歷史,福建漆藝早在宋代便已成熟,福州更是漆藝重鎮(zhèn),福州脫胎漆器被譽(yù)為“東方黑寶石”。

福州脫胎漆器輕巧堅(jiān)硬,表面光亮,溫潤(rùn)如玉。清道光年間的沈紹安,是福州脫胎漆器的鼻祖。福州脱胎漆器髹饰技艺流程繁多,包括制胎、裱布、脫胎、披灰、上漆、水磨、貼荷葉、上銀粉、反復(fù)髹涂、推光揩青等;每一道都凝結(jié)著匠人的火候與心力。正如郭沫若所贊:“漆從西蜀來(lái),胎自福州脫。精巧嘆加工,玲瓏生萬(wàn)物。”

福州脱胎漆器不断拓展出新呈现形式,诸如茶杯、纸巾盒等生活用品。福州有“中国漆艺之都”之称,成功举办多届国际漆艺双年展,吸引全球漆艺家参与。福州脱胎漆器从家居走向产业化发展,产品远销70多个国家和地区,成为福州非遗技艺与文化传播的亮丽名片。
寿山石雕
寿山石是中国传统四大印章石之一,颜色丰富,品种繁多。早在4000年前,福州先民就已用寿山石制作器物。寿山石有100多种,分为田坑、水坑、山坑,产地不同,颜色、纹理、大小不同。

由于石料內(nèi)部顏色和紋理的隨機(jī)性,寿山石雕刻過(guò)程中常會(huì)出現(xiàn)意外變化,手藝人需要靈活應(yīng)對(duì)。其中,相石是創(chuàng)作的關(guān)鍵步驟,被譽(yù)為“一相抵九工”。《古厝新韻》便以山坑石刻畫福州古民居過(guò)年的場(chǎng)景,融合圓雕、透雕、立體雕、高浮雕等技法,展現(xiàn)了寿山石雕的豐富表現(xiàn)力,榮獲“第十六屆中國(guó)民間文藝山花獎(jiǎng)”。
寿山石雕不僅注重技法,更強(qiáng)調(diào)石與雕的融合之美。石因雕而顯靈性,雕因石而具神韻,二者相融,成就了“石不能言最可人”的東方美學(xué)典范。這種獨(dú)特的藝術(shù)魅力,使寿山石雕成為福州非遺的重要象征。
12月6日20:00档,锁定总台综合频道(CCTV-1),《非遗里的中国》带您走进福州,欣赏非遗技艺的精湛呈现,聆听匠人讲述坚守与创新,感受生活中的雅致与文化温度,共同见证福州非遗在新时代焕发出的绚烂光芒!























